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2024-02-23 18:00:00
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한식당 수운, '프리미엄 운 도시락' 출시
[서울경제TV=문다애 기자] 해비치 호텔앤드리조트가 서울 종로에서 운영하는 고급 한식당 수운이 보양 식재료를 사용해 12첩 반상으로 준비한 테이크아웃 전용 ‘프리미엄 운 도시락’을 출시했다고 18일 밝혔다. 프리미엄 운 도시락은 12첩 반상의 궁중 수라상을 연상케 하는 요리와 반찬 12가지, 자연산 송이버섯밥으로 구성했다. ‘고추장 장어 구이’와 완도산 전복으로 만든 ‘전복 초 잡채’, 조선시대 고조리서에 나오는 연계적을 현대적으로 재해석해 제주 푸른콩 간장으로 양념한 ‘닭 구이’, 수운의 대표 메뉴..
산업·IT2021-01-18
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“호텔 보양식을 집으로”…특급호텔, 테이크 아웃 보양식 출시
[서울경제TV=문다애 기자] 서울 시내 특급호텔들이 호텔 셰프의 레시피를 담은 각종 보양식 메뉴를 선보인다. 특히 이른 더위와 코로나19로 인한 비대면 수요를 고려해 호텔 보양식을 집에서 즐길 수 있도록 테이크아웃 상품으로 출시한다. 19일 호텔업계에 따르면 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 서울 웨스틴조선호텔, 워커힐 호텔앤리조트, 해비치 호텔앤드리조트가 호텔 셰프가 준비한 프리미엄 보양식을 테이크 아웃해 집에서 즐길 수 있도록 한 각종 상품을 선보인다. 코로나19 여파로 인한 비대면 수요가 늘어나며 호..
산업·IT2020-06-19
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